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泡茶,最合适的紫砂壶是...

  紫砂壶是人们常用的茶具,紫砂壶适宜泡什么茶?和壶型、大小有关吗?



  其实,紫砂壶泡茶,除了考虑泥料的因素外,也可以根据容量大小和壶型特点做出选择。那么,泡茶,最合适的紫砂壶是...


  紫砂壶的适茶性



  金玉紫泥手中握,青茶绿叶满壶香。



  紫砂壶独特的双气孔结构,使得它能够吸附茶汤,一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。



  紫砂壶用来泡那种半发酵茶或者是全发酵茶最好。比如说,铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、单枞茶等。当然,不同规格的紫砂壶也有不同的特性,所以不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶,紫砂壶的适茶性不可谓不广。



  不同容量紫砂壶适合泡什么茶?



  1、紫砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶,如青茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。



  2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。(如虚扁、合欢、仿鼓等)



  3、普洱茶、红茶要求保温时间长,用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。



  4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡,它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶、柱础、虚扁等)。


  泡茶,最合适的紫砂壶是...不同器型紫砂壶适合泡什么茶?



  以方形壶、圆形壶、扁形壶为例:



  方形紫砂壶泡茶



  方形紫砂壶在制作工序上的关键,在于泥料要练得非常匀称,在片接时的困难度与失败率高。



  方形器的内部角度,使茶叶不易滚动,水流容易被阻塞,但方形的外观在造形上引人注目。



  用方形紫砂壶来泡普洱熟茶,能使普洱的陈味尽出,非常之适合。



  扁形紫砂壶泡茶



  扁形紫砂壶,适合泡条索状的武夷茶。例如:一把段泥紫砂壶,用来泡饮经过焙火的武夷茶,这把紫砂壶总能掩饰焙火的燥味,而尽情表现茶所应有的风韵。



  www.mg4355.com制成扁形壶的比率较低。原因是此壶形的烧结成功率即“成品率”较低。



  壶身较扁平的壶形,具有十足的稳定感,能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里,安心地释出一身的香醇。



  当注水时,由于扁形壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,温和地吐尽精华。



  扁平壶的空间不容一点私苟,正给了武夷茶岩韵精实发挥所在。因此,泡武夷陈年老茶,或是想要借由壶降低茶叶焙火味,那么扁形紫砂壶最适合。


  圆形紫砂壶泡茶



  根据经验,圆形紫砂壶最适合泡乌龙茶。



  为什么呢?因为乌龙茶茶干呈卷球状,圆形壶提供了足够的空间,可让半球状的茶叶完全舒展。



  若你爱喝乌龙茶,买圆形紫砂壶最实在,原因是:圆形紫砂壶泡茶注水之后,圆形的器壁可让水在壶里顺流而转,更能温润地将水与茶叶做紧密结合,有利发茶。



  用圆形紫砂壶适合泡乌龙茶,接下来可进一步考虑圆形壶所用的的材质,因为同一把圆形壶所采用的材质不同,也会影响泡茶效果。



  泡茶,最合适的紫砂壶是...唯有全面地了解,才能买到实用的圆形壶,不再“壶”里“壶”涂!


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